Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc hay còn được nhiều người gọi với các tên khác là Kimbap hoặc Gimbap. Đây là món cơm nóng được cuộn cùng với các nguyên liệu thơm ngon và bên ngoài là lớp rong biển dai giòn. Cách làm cơm cuộn rong biển không quá phức tạp, nhưng để đảm bảo cơm luôn mềm mịn và không bị khô, bạn đọc hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết sau của Evadep365.
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Món cơm cuộn thường có 6 nguyên liệu chủ đạo cũng đại diện cho 6 màu sắc khác nhau. Cụ thể trong đó màu đen của lớp rong biển bọc ngoài, lớp trắng của cơm dẻo thơm bên trong, lớp cam tươi từ cà rốt, lớp đỏ hồng của xúc xích và lớp xanh mướt của rau tươi.
Một ý nghĩa khác về cơm cuộn có thể nhiều người chưa biết chính là sự kết hợp này không chỉ dừng lại ở việc tạo nên một bữa ăn hấp dẫn mắt mà còn mang theo ý nghĩa sâu sắc. Nó liên quan đến Ngũ Hành. Kimbap còn nắm giữ nhiều giá trị triết học và văn hóa đặc biệt trong ẩm thực Hàn Quốc.
Vì thế, món cơm cuộn Hàn Quốc dần được phổ rộng sang các nước châu Á. Ngày nay, khi cơm cuộn đến với Việt nam đã được người dân ưa chuộng và yêu thích. Dần dần, đây cũng là món ăn được bán ra ở nhiều nhà hàng trên khắp đất Việt.
Nguyên liệu
Theo đó, món cơm cuộn rong biển có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng khi chế biến thì không cần quá cầu kỳ. Hơn nữa nguyên liệu hầu hết đều dễ dàng tìm thấy được. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần để chuẩn bị món cơm cuộn rong biển thơm ngon:
- 1 bát gạo dẻo
- 1 gói rong biển cuộn cơm
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 2 quả trứng
- 2 cây xúc xích
- Mành tre
Nấu cơm
Hướng dẫn cách làm cơm cuộn sẽ bắt đầu từ bước nấu cơm để thực hiện món cơm cuộn, cách nấu cơm thì vô cùng đơn giản, cụ thể như sau: Lấy một bát gạo dẻo và đặt vào nồi cơm, rửa sạch gạo và đun nước sao cho cơm có độ dẻo vừa phải nhất. Khi cơm đã chín, hãy trải ra một tô và để nguội, nếu muốn cơm thơm ngon hơn chị em nội trợ hãy thêm một chút mè trắng và mè đen đã rang.
Các bước thực hiện
Đầu tiên muốn đi vào bước cuộn cơm thì chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu khác nhau. Theo đó, người đầu bếp sau khi nấu cơm thì cần chiên trứng và cắt ra để cuộn cùng. Cách làm như sau: Chọn 2 quả trứng và đập vào bát, đánh tan, sau đó đợi chảo sôi thì cho trứng vào tráng mỏng. Để nguội và cắt trứng thành các sợi dài để cuộn cùng.
Sau khi chiên trứng và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn đọc thực hiện cách làm cơm cuộn theo hướng dẫn sau:
- Đầu tiên, bạn bắt đầu bằng việc trải một tấm mành tre lên mặt bàn làm việc. Tiếp theo, trải một lớp rong biển và cơm mỏng rải đều lên trên lá rong để cơm phủ kín toàn bộ lá.
- Lần lượt, bạn tiếp tục đặt lên lớp cơm những nguyên liệu lên bề mặt cơm, nên cắt nguyên liệu đều nhau để khi cuộn vào trong miếng cơm được đẹp mắt nhất.
- Khi đã hoàn thành việc đặt các nguyên liệu, từ từ cuốn tấm mành tre lại. Điều quan trọng là phải cuốn chặt để đảm bảo phần cơm và nhân không bị tách ra khỏi nhau.
Xem thêm >>> Tìm hiểu hoa dâm bụt – Tác dụng, ý nghĩa và cách trồng
Một số lưu ý khi làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
Để món cơm cuộn Hàn Quốc được thực hiện một cách thành công và cho ra thành phẩm thơm ngon chuẩn vị thì người làm đừng quên lưu ý một số vấn đề trong cách làm cơm cuộn và chọn nguyên liệu như sau:
- Cơm cuộn cần sử dụng loại cơm dẻo và mềm, đúng chuẩn, tránh dùng cơm khô hoặc quá cứng, quá nhão để cuộn sẽ gây khó khăn trong khi thực hiện mà đồng thời còn không ngon.
- Bên cạnh đó các nguyên liệu cụ thể như dưa leo, xúc xích, cà rốt, và trứng phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, không nên chọn các quả dưa héo dẫn đến thành phẩm sẽ không ngon.
- Nếu được hãy chuẩn bị thêm sốt mayonnaise và tương ớt để chấm cùng cơm sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Nếu là người mới thực hiện món này lần đầu thì nên thử làm 1-2 cuộn trước để kiểm tra xem chúng có đẹp mắt không và xem xét liệu cơm đã cuộn chặt chưa. Sau đó, bạn có thể sắp xếp lại các nguyên liệu để phù hợp và sáng tạo món Kimbap theo phong cách riêng của bạn.
Các cách làm cơm cuộn rong biển khác
Bên cạnh cách làm cơm cuộn rong biển thì hiện nay vẫn còn không ít cách. Cụ thể như cơm cuộn rong biển tam giác, cơm cuộn rong biển chiên xù,… Sau đây xin hướng dẫn cho chị em cách làm các món này như sau:
Cơm cuộn rong biển tam giác
Đối với món ăn này nên có thêm kim chi và á hồi, cụ thể người nội trợ cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu làm cơm cuộn tam giác kiểu Hàn Quốc bao gồm như sau:
- 1 bát cơm
- Kim chi, cá hồi
- Lá rong
- Gia vị
- Khuôn hình tam giác
Cách làm cơm cuộn rong biển tam giác
Thực chất không hề cầu kỳ và có phần dễ dàng hơn so với làm cơm cuộn tam giác. Nhưng để món cơm cuộn luôn tham thơm ngon thì người chế biến cũng cần chuẩn bị nguyên liệu thơm ngon và thực hiện các bước theo trình tự như sau:
- Xào kim chi và cá hồi thái nhỏ, thêm gia vị và xào cho chín. Sau đó, rắc mè rang lên và đảo đều.
- Chuẩn bị khuôn tam giác, dầu mè lúc này đem phết lên khuôn, đặt 1/2 lượng cơm ấn chặt. Tiếp theo, đặt nhân kim chi và cá hồi vào giữa, đặt lớp cơm trắng còn lại lên trên và nén mạnh xuống.
- Đặt rong biển lên mặt phẳng sạch, đặt khuôn cơm tam giác xuống mặt rong biển, gập mép để tạo thành tam giác, đảm bảo rong biển bao phủ cơm. Cuối cùng, phết một lớp dầu mè lên mặt cơm cuộn rong biển.
- Bạn và những người thân có thể chấm cơm cuộn với xì dầu, nước tương hoặc nước sốt mayonnaise sẽ làm gia tăng thêm hương vị vô cùng thơm ngon của món cơm cuộn tam giác.
Như vậy, sau khi tham khảo các hướng dẫn chi tiết trên của chuyên mục làm mẹ thì bạn đọc cũng đã hiểu được cách làm cơm cuộn rong biển không quá phức tạp. Với món cơm cuộn thơm ngon dễ thực hiện và nguyên liệu đơn giản thì đây còn gì phù hợp hơn để chế biến ngay hôm nay. Vì thế, trong các dịp liên hoan, sự kiện cần đãi khác thì cơm cuộn là một món ăn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn.
