Món chân gà sốt thái đang là một sự lựa chọn phổ biến trong thực đơn của giới trẻ ngày nay. Hương vị hấp dẫn của sốt thái cùng hỗn hợp gia vị chua cay, mặn ngọt, kết hợp độ giòn ngon từ chân gà tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Bạn muốn biết cách thực hiện món ngon này tại nhà mà không cần phải ra quán? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn đơn giản và ngon miệng qua bài viết dưới đây của Evadep365!
Giới thiệu chi tiết về món Chân gà Sốt Thái
Món ăn chân gà Sốt Thái đã trở thành biểu tượng hương vị ẩm thực Thái Lan. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực đông Nam Á hoặc đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, thì món này là lựa chọn hoàn hảo.
Món Chân gà kiểu Sốt Thái được biết đến bởi sự kết hợp tinh tế giữa chân gà cùng công thức nước sốt đặc trưng. Đối lập giữa vị chua, cay, mặn và ngọt của sốt Thái tạo nên hương vị không thể cưỡng lại. Sốt Thái được làm từ các thành phần tự nhiên như nước cốt dừa, lá chanh, gia vị và các loại ớt tươi ngon, làm nên một hương vị độc đáo cho món ăn.
Quy trình làm món này cũng không quá phức tạp, bạn có thể thực hiện tại nhà để thỏa mãn khẩu vị của mình. Chân gà Sốt Thái đã chinh phục lòng yêu thực khách trên khắp thế giới và nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực quốc tế.
Hướng dẫn cách chế biến món chân gà Sốt Thái thơm ngon
Hướng dẫn làm món chân gà sốt Thái độc đáo này rất đơn giản, nhưng đảm bảo mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị chân gà chần qua nước sôi, ngâm rửa bằng nước muối, sau đó rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi và bất kỳ bụi bẩn nào. Tiếp theo, thái chân gà thành từng khúc vừa ăn.
Để tạo hương vị đặc biệt cho xốt Thái, bạn cần đập nhuyễn tỏi, cắt sả thành từng khúc, ớt sau khi rửa sạch thì cắt lát, gừng cũng được thái thành lát mỏng. Đừng quên gọt vỏ và cắt mỏng một cái cóc cũng như chia tắc làm hai phần, một phần vắt nước, một phần cắt thành khoanh tròn, bỏ hạt tránh bị đắng.
Bước 2: Luộc chân gà
Đặt nồi nước sôi lên bếp, thêm 2 củ sả đập dập và vài lát gừng. Khi nước đã sôi, cho chân gà vào nồi, luộc trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, vớt chân gà ra và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch giúp loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào. Đặt chân gà vào cái âu lớn, đổ đá lên trên ngâm trong khoảng 20 phút, làm cho chân gà trở nên giòn hơn. Sau đó, bạn vớt chân gà ra một âu khác để ráo nước.
Bước 3: Làm sốt Thái
Trong nồi hòa 150g đường, 150ml nước mắm ngon, 30g tương ớt, 30g ớt bột, 20g cốt me và đun sôi. Khi nước mắm và đường đã sôi, thêm 150ml nước lọc đun cho đến khi nước sốt cạn đi một nửa, trở nên sền sệt thì tắt bếp để nước sốt nguội.
Xem thêm >>> Trắc Nghiệm Tâm Lý – Phương Pháp Khảo Sát Tính Cách Chuẩn Nhất
Bước 4: Trộn chân gà sốt Thái
Sử dụng một cái âu lớn, đặt chân gà, cóc non, sả, ớt, tắc vào và đảo đều. Tiếp theo, đổ nước sốt Thái đã nguội, thêm tỏi phi cùng đảo đều mọi thứ. Sử dụng tay để trộn giúp chân gà thấm đều gia vị hơn.
Bước 5: Hoàn thành
Khi mọi thứ đã được trộn đều, bạn nên bỏ món chân gà sốt Thái trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng trước khi thưởng thức, đảm bảo món ăn giữ được độ giòn, hương vị ngon đậm đà.
Kết quả cuối cùng là một món chân gà vị sốt Thái màu đỏ đẹp mắt, thơm mùi sả tắc, giòn ngon, vị chua, cay, mặn và ngọt hài hòa, đảm bảo có một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
Hướng dẫn cách thưởng thức món Chân gà đúng chuẩn
Để bạn có một bữa ăn ngon và thỏa mãn, Evadep365 sẽ hướng dẫn cách thưởng thức món chân gà sốt thái chuẩn vị như sau:
- Lựa chọn chân gà: Chất lượng nguyên liệu quyết định đến hương vị của món ăn. Chọn chân gà tươi ngon, màu da đẹp, không có mùi và đã được sơ chế sạch sẽ.
- Chuẩn bị món ăn: Trước khi thưởng thức, hãy đảm bảo món chân gà đã được nấu chín đúng cách. Chân gà sả tắc Sốt Thái cần luộc cho đến khi thịt mềm mịn, nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Tạo động lực hấp dẫn: Món Chân gà thường được kết hợp với nhiều loại sốt và gia vị. Ngoài sốt Thái đậm đà, bạn nên thử kết hợp với sốt mắm hoặc sốt ớt để tạo ra hương vị đa dạng, độc đáo.
- Bày biện món ăn: Khi đã nấu chín, cắt chân gà ra từng phần vừa ăn. Trang trí món ăn trên đĩa sao cho bắt mắt. Đôi khi việc bày trí với rau sống, hành tím có thể làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Dùng bữa cùng bạn bè và gia đình: Thưởng thức món Chân gà trong không gian vui vẻ, ấm cúng. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn hãy mời bạn bè với gia đình cùng tham gia bữa tiệc, thảo luận về hương vị độc đáo của món ăn.
Những lưu ý quan trọng khi làm món chân gà sốt thái
Muốn làm món chân gà sốt Thái thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đúng tiêu chuẩn là điều cần thiết. Một chút kỹ thuật đơn giản giúp bạn chọn được chân gà và cóc non tốt nhất.
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Chất lượng chân gà cũng như cóc non đóng vai trò quan trọng. Chân gà tốt thường có da trắng hồng, xương đỏ cầm lên có độ chắc chắn.
- Còn về cóc non, bạn cần tìm những quả có vỏ xanh tươi tự nhiên, không bị trầy xước hoặc chai sần. Cóc nặng chắc tay, có mùi thơm nhẹ đặc trưng, cuống còn nguyên vẹn. Tránh chọn cóc có vỏ màu vàng, vì đó là cóc đã chín, thường không giòn.
Chuẩn bị nước sốt:
- Khi bạn trộn nước sốt, đảm bảo hỗn hợp nước sốt đã nguội hoàn toàn trước khi trộn vào chân gà cũng như cóc non. Điều này giúp món ăn của bạn vẫn giữ được độ giòn ngon.
Điều chỉnh hương vị:
- Thưởng thức món chân gà sốt Thái có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt, cay, chua theo khẩu vị cá nhân. Do đó, có thể giúp bạn tạo ra bữa ăn phù hợp với sở thích riêng của mình.
Cách bảo quản:
- Nếu bạn không thưởng thức hết, hãy đặt phần chân gà còn lại vào hộp thủy tinh đậy kín nắp, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh. Món này có thể bảo quản được từ 4 – 7 ngày, nhưng không nên để quá lâu, tránh mất đi độ giòn, hương vị của nó.
Kết Luận
Chân gà Sốt Thái là một món ăn dễ dàng chế biến, mong rằng với những thông tin mà Evadep365 cung cấp, sẽ giúp bạn đọc thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức thú vị từ Evadep365!
