Bữa cơm gia đình luôn đặc biệt với những món ăn ngon và hương vị thân thuộc. Món đậu tẩm hành bổ dưỡng, tạo cảm giác ngon miệng. Với mùi thơm của hành, hòa quyện cùng vị ngọt của đậu, đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Hãy cùng evadep365 tìm hiểu cách làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon để bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vẹn và ấm cúng.
Nguyên liệu cần có để làm đậu tẩm hành
Để tạo ra một đĩa đậu tẩm hành ngon, đầy hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản và chất lượng. Đậu tươi ngon là thành phần quan trọng nhất. Ngoài ra, bạn cần có hành tươi, tỏi băm nhỏ, dầu ăn, gia vị.
Cách để đậu không có vị đắng, bạn cần ngâm khoảng vài giờ. Hành và tỏi được băm mịn, tạo ra hương vị đậm đà. Dầu ăn sẽ giúp chiên đậu cùng gia vị bám đều, làm nên lớp vị thơm ngon, giòn tan. Những nguyên liệu này giúp món đậu tẩm hành hấp dẫn, phong cách và thơm lừng, là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.
Cách chế biến món đậu tẩm hành thơm ngon, béo ngậy
Đậu tẩm hành là một món ăn truyền thống ngon miệng, dễ làm. Nhưng để tạo ra một bát đậu phụ tẩm hành thơm ngon, béo ngậy. Cần tuân theo một số bước cơ bản, bí quyết chế biến.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chọn đậu tươi, ngâm nước một thời gian để làm mềm và rửa sạch.
- Chuẩn bị hành tươi, tỏi, ớt tươi (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ.
- Gia vị cần có gồm nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Bước 2: Chế biến đậu
- Sơ chế đậu bằng cách xào lên với ít dầu ăn, đảm bảo đậu chín đều, có lớp vỏ giòn ngon.
Bước 3: Chiên hành tỏi
- Đun nóng dầu ăn, chiên tỏi hành, tỏi khi hương thơm mùi thì bạn thêm hành và ớt.
Bước 4: Hòa gia vị
- Trong một bát nhỏ, hòa chung nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, khuấy đều.
Bước 5: Kết hợp tất cả
- Khi hành, tỏi đã có màu vàng thơm phức, bạn thêm đậu đã chiên vào.
- Đổ hỗn hợp gia vị vào, đảm bảo tạo đều màu và vị cho đậu.
Bước 6: Thưởng thức
- Đậu tẩm hành nên được thưởng thức ngay khi nóng, kết hợp với cơm trắng thơm dẻo là một món ngon tuyệt vời.
Như vậy, chỉ cần theo các bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra món đậu tẩm hành thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Xem thêm >>> Công an quyết định tạm thời ngưng điều tra vụ án hải như mất tích
Nguồn dinh dưỡng có trong đậu phụ
Đậu phụ như một nguồn dinh dưỡng đa dạng, giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của con người. Đậu phụ làm sản phẩm chế biến từ đậu nành, có nguồn gốc từ châu Á, đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực toàn cầu. Một số lợi ích dinh dưỡng của đậu phụ:
- Hơn nữa, Đậu phụ còn có canxi quý báu, rất quan trọng cho sự phát triển xương, răng.
- Chứa sắt hòa tan, đậu phụ giúp ngăn ngừa thiếu máu, giúp duy trì trao đổi chất.
- Kali là một khoáng chất cần thiết giúp điều hòa áp suất máu, duy trì cơ bắp cùng dây thần kinh khỏe mạnh.
- Đậu nành chứa isoflavone, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim hay các vấn đề về sức khỏe phụ khoa.
- Nguồn chất xơ dinh dưỡng quan trọng, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Cung cấp các loại vitamin như vitamin K, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, và B9.
Chung quy lại, đậu phụ là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, nên được có trong chế độ ăn hàng ngày.
Mẹo chọn đậu phụ mềm ngon, không bị chua và cứng
Việc lựa chọn đậu phụ mềm, ngon, không bị chua cứng như một bí quyết quan trọng làm nên món ăn ngon, hấp dẫn. Những mẹo và cách để bạn chọn đậu phụ tốt nhất:
- Đậu phụ tươi thường có màu trắng hoặc vàng nhạt, không có vết nám hay chảy nước.
- Ngoài ra, đậu phụ cũng nên được đóng gói và bảo quản trong điều kiện sạch sẽ.
- Nhẹ nhàng bóp nhẹ đậu phụ cảm nhận độ mềm. Nếu cảm giác cứng hoặc nặng, nó có thể không tươi ngon.
- Các sản phẩm đậu phụ tươi có mùi thơm, dịu dàng của đậu nành. Hạn chế mua đậu phụ hương liệu mạnh.
- Đọc thành phần trên bao bì nhằm chắc chắn bạn không mua sản phẩm chứa chất bảo quản hay hương liệu không mong muốn.
- Chọn mua đậu phụ từ cửa hàng hoặc nhà sản xuất uy tín, đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.
Nhớ rằng, đậu phụ cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp giữ cho nó không bị chua cứng. Chọn và bảo quản đậu phụ đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng món ăn ngon, bổ dưỡng.
Kết Luận
Như vậy, việc làm món đậu tẩm hành không chỉ là cách tạo ra một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, mà còn là cơ hội thể hiện sự yêu thương. Món ăn đơn giản này có thể biến thành một sự kết nối thú vị, khi mọi người cùng nhau tham gia vào quá trình chuẩn bị và thưởng thức. Hãy thử nấu món đậu tẩm hành tại nhà, tận hưởng bữa cơm ấm áp cùng gia đình ngay hôm nay.
