Mỗi lần nhắc đến tôm nướng phô mai, làn hương thơm quyến rũ cùng vị béo ngậy đầy đặc sắc đã đủ để làm rung động vị giác của bất kỳ ai yêu thích hương vị biển cả. Tôm, cùng với lớp phô mai thơm lừng, khiến bữa ăn trở nên đẳng cấp và siêu thơm ngon. Bài viết dưới đây, Evadep365 sẽ bật mí bí quyết để thực hiện món ăn siêu hấp dẫn này tại nhà.
Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm nướng phô mai
Nếu bạn muốn biến một con tôm hùm tươi ngon thành món ăn kết hợp giữa vị ngon độc đáo và hương thơm phô mai. Hãy cùng Evadep365 khám phá cách chế biến tôm nướng phô mai từng bước như sau:
Nguyên liệu
- Tôm hùm: Lựa chọn tôm hùm tươi ngon, khoảng 200g cho mỗi phần.
- Phô mai: Sử dụng loại phô mai tươi ngon, có thể là mozzarella hoặc parmesan.
- Bơ: Ưu điểm thêm độ béo, mềm mịn cho lớp phô mai bên ngoài tôm hùm.
- Mùi hành và tỏi: Giúp tạo hương thơm cùng hương vị tinh tế cho món ăn.
Cách chế biến
- Chuẩn bị tôm hùm, bước quan trọng đảm bảo món ăn hoàn hảo. Rửa tôm hùm sạch chia tôm hùm thành hai nửa, theo chiều dọc, để dễ dàng trình bày sau này.
- Trong một nồi nhỏ, hòa bơ với phô mai và thêm mùi hành, tỏi băm nhỏ. Khi hỗn hợp trở nên mịn, đồng đều, bạn đã có lớp phô mai chuẩn bị sẵn.
- Đặt tôm hùm lên nướng, da tôm hướng lên. Hãy lưu ý không nướng quá lâu để tránh tôm bị khô. Khi tôm hùm bắt đầu chuyển màu đỏ, hãy lấy ra khỏi bếp.
- Hòa lớp phô mai chuẩn bị ở bước 2 lên trên mỗi miếng tôm hùm. Đặt tôm hùm trở lại bếp nướng, tiếp tục nướng đến khi lớp phô mai chảy, trở nên hấp dẫn màu nâu sáng.
Thưởng thức
- Dùng tôm hùm nướng phô mai nóng hổi, kèm theo bát cơm trắng thơm béo.
- Hương vị ngon đậm đà của tôm hùm kết hợp lớp phô mai béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Bí Quyết Lựa Tôm Hùm
Khi bước vào việc chế biến tôm hùm nướng phô mai ngon mắt, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là bước quan trọng đầu tiên. Bạn cần tập trung vào việc chọn những con tôm hùm còn sống, thân tôm săn chắc, vỏ cứng đanh.
Hãy ưu tiên lựa những con tôm hùm có màu sáng, đánh bại những con có màu ngả sang đỏ hoặc vàng. Tôm hùm tươi sẽ có phần đầu dính chặt vào thân. Tránh những con tôm có mùi tanh hoặc có phần đầu bong tróc.
Tôm sú và cách làm tôm nướng phô mai siêu ngon
Để tạo nên một bữa tiệc tối thật đặc biệt với món tôm nướng phô mai cần thực hiện các thao tác cụ thể như sau:
Nguyên liệu thực hiện món tôm nướng phô mai
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và hấp dẫn để chế biến món Tôm nướng phô mai:
- Bắt đầu bằng tôm sú – 500 gram mang hương vị biển cả tươi mát.
- Bơ lạt 50 gram sẽ tăng thêm độ béo mềm và thơm ngon.
- Cùng tỏi băm 10 gram, làm nổi bật hương thơm đặc trưng.
- Tiếp theo, tiêu đen xay 1 muỗng và hạt nêm 1 muỗng để có lớp gia vị độc đáo.
- Phô mai con bò cười 1 hộp, là nguyên liệu chính làm nên lớp phủ phô mai thơm béo trên mỗi miếng tôm.
Sơ chế món tôm nướng phô mai
Để bắt đầu hành trình biến tôm nướng phô mai thành một món ngon độc đáo, bạn cần tập trung vào việc sơ chế và ướp tôm một cách tỉ mỉ:
- Đầu tiên, rửa sạch tôm bằng nước muối loãng sau đó, lột vỏ phần thân. Tại đây, bạn cần cẩn thận lấy ra chỉ lưng để tôm trở nên dễ ướp nướng hơn.
- Quá trình ướp tôm là bước quyết định làm nên hương vị đặc biệt. Trong một tô, hòa quyện 10 gram tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay, 4 viên phô mai con bò cười, 50 gram bơ lạt, 1 muỗng hạt nêm.
- Khi đã hoàn thành việc chuẩn bị sốt phô mai, bạn dùng dao để xẻ đôi phần lưng tôm, lấy thịt ra sau đó, quét lớp sốt phô mai thơm béo lên bề mặt tôm. Sẵn sàng để nướng và thưởng thức một bữa tối ngon lành!
Xem thêm >>> Chia sẻ kỹ thuật nuôi và chăm sóc Chim Sơn Ca cho người mới
Nướng tôm
Nướng tôm là một quy trình tưởng chừng đơn giản, nhưng để đạt được mức độ hoàn hảo, bạn cần tập trung vào mọi chi tiết. Mục tiêu cuối cùng là tạo ra món tôm nướng phô mai hoàn hảo với vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cuốn hút, lớp phô mai béo ngậy.
- Khi sử dụng lò nướng, bạn nên đảm bảo nhiệt độ ở mức 1500 độ C, nướng tôm trong khoảng 10 phút. Điều này sẽ tạo ra lớp vỏ ngoài cứng và màu sắc hấp dẫn. Nếu tôm chưa đạt độ hoàn hảo, bạn có thể tiếp tục nướng thêm 5 phút.
- Sử dụng bếp từ hoặc bếp than, bạn cần chuẩn bị vỉ nướng phủ lớp giấy bạc tránh tôm dính hay cháy. Tôm sẽ được nướng trong khoảng 20 phút để đảm bảo vị ngon, chất lượng tốt nhất.
- Khi món tôm nướng phô mai đã hoàn hảo, hãy lấy ra xếp lên dĩa và mời gia đình ngồi lại bên bữa tiệc để thưởng thức.
Thành phẩm
Trên dĩa, tôm sú nổi bật với lớp vỏ màu vàng hấp dẫn, toả ra hương bơ thơm thoảng mà bạn khó lòng cưỡng lại. Thịt tôm tươi ngon, chắc thịt đã được nêm gia vị đậm đà, tạo nên hương vị ngọt ngào.
Nhưng điều đặc biệt nhất chính là lớp phô mai béo ngậy, phủ đều trên từng miếng tôm. Sự hòa quyện giữa hương vị biển cả, hương vị béo ngon khiến cho món ăn trở nên hoàn hảo.
Chú ý nhỏ khi phân biệt tôm sú với tôm thẻ
Mẹo nhận biết tôm sú và tôm thẻ là một trong những yếu tố quan trọng để tạo ra món ăn ngon, hoàn hảo. Thịt tôm sú, với đặc trưng bởi độ dai, thịt chắc cùng vỏ dày đảm bảo sau khi nướng, bạn vẫn còn nhiều thịt tươi ngon, không bị hao hụt.
Trong khi đó, tôm thẻ thường có vỏ mỏng, nhanh chóng trở nên ngon khi hấp, rim, chiên hay nấu canh. Loại tôm này thường có giá thành thấp hơn, phù hợp với mọi ngân sách.
Bí quyết cho bạn
Một chút lời khuyên đáng giá để biến món tôm nướng phô mai trở thành tác phẩm nghệ thuật ẩm thực hoàn hảo: Hy ăn kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Sốt bơ phô mai thơm béo sẽ quét lên tôm, mang lại hương vị hấp dẫn.
Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy chắc chắn bạn đã chọn được những con tôm tươi ngon nhất. Tôm sống đang bơi luôn là lựa chọn tốt, nhưng nếu không có cần lựa chọn những con tôm có phần thân săn chắc, vỏ cứng và màu trắng sáng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh hay ươn.
Kết Luận
Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn có thể biến tôm sú thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chúc mọi người thành công trong việc thực hiện món ngon tôm nướng phô mai và tận hưởng những giây phút đầy ấm áp, ngon miệng. Bạn đọc hãy tham khảo thêm nhiều thông tin tại chuyên muc Làm Mẹ của Evadep365 nhé.
