Tôm sốt me là món ăn dễ làm mà rất ngon. Thịt tôm thơm ngọt hòa quyện với nước sốt me chua ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh. Học cách nấu 2 món tôm chua ngọt sốt me thơm ngon xoắn lưỡi ngay sau đây tại Evadep365!
Hướng dẫn làm tôm sốt me chua ngọt siêu bắt miệng
Nếu như bạn đang băn khoăn không biết làm món gì từ tôm ngon nhất, hãy thử cách làm tôm chua ngọt sốt me dưới đây nhé. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện với chút chua của me sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu để có được món tôm sốt me ngon, hấp dẫn nhất. Dưới đây là bảng thành phần các nguyên liệu:
- 500g tôm (bạn có thể sử dụng tôm càng xanh, tôm thẻ, tôm sú,… đều được)
- Tỏi băm
- Bơ
- Sa tế tôm
- Me chua
- Gia vị bao gồm những thành phần như sau: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Để có được món ăn ngon, bạn nên chọn tôm tươi, chắc thịt. Nên lựa chọn những con tôm có phần đầu và thân còn nguyên vẹn, không bị thâm đen hay dập nát.
Xem thêm >>> Cách chế biến tôm nướng phô mai siêu thơm ngon, đượm vị
Cách chế biến
Cách chế biến món tôm sốt me chua ngọt này rất đơn giản, quá trình thực hiện nhanh vậy nên bạn có thể thường xuyên làm cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Thực hiện theo 5 bước:
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải sơ chế tôm thật sạch. Hãy rửa sạch tôm rồi cắt bỏ phần càng.
- Bước 2: Sơ chế nước me. Cho khoảng 60g me chua vào một bát nước sôi. Sau đó dùng rây lọc kỹ và gạt chỉ lấy phần nước cốt.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn cho bơ và tỏi băm vào phi vàng thơm. Lúc này cho phần tôm đã sơ chế vào đảo đều, khi thấy tôm chín và thấm bơ tỏi thì cho ra đĩa.
- Bước 4: Ở bước này, bạn tiếp tục phi tỏi vào chảo bơ đến khi tỏi vàng thì cho 6 thìa canh nước cốt me, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh sa tế vào rồi đảo đều đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
- Bước 5: Cuối cùng, cho phần tôm đã chiên chín vào đảo đều cùng nước sốt trong chảo. Khi thấy tôm có màu vàng cánh rán, ngấm đều sốt và có mùi thơm thì hãy tắt bếp và cho tôm ra đĩa. Bạn có thể trang trí cùng một chút rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm
Món tôm sốt me chua ngọt có vị đậm đà, xen lẫn vị chua ngọt cùng một chút cay nồng và bùi của tỏi phi. Tôm chín ăn ngọt thịt, chắc và giòn rất đượm vị. Đây sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà
Tôm sốt me chế biến kiểu Thái độc lạ
Bên cạnh món tôm sốt chua ngọt bằng me, tôm sốt Thái độc lạ cũng là lựa chọn của nhiều bà nội trợ. Cùng tìm hiểu cách chế biến nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món tôm sốt me kiểu Thái, bạn cần phải chuẩn bị những thành phần và nguyên liệu cần có dưới đây:
- 500g tôm
- Nước cốt me
- Hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột bắp
Cách chế biến
Món tôm sốt me này có cách chế biến không quá cầu kỳ, bất cứ ai cũng có thể thực hiện chỉ với những bước sau:
- Bước 1: Đầu tiên bạn cũng phải sơ chế tôm thật sạch. Hãy rửa tôm rồi cắt bỏ phần dâu và chỉ lưng. Sau đó cho tôm vào một chiếc rổ để ráo nước. Tiếp đến hãy bóc vỏ hành tím, đem đi rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Bước 2: Bạn đổ dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng già thì cho hành tím đã lát vào. Phi đến khi hành có màu vàng và mùi thơm là được. Lúc này vớt hành để riêng ra một chiếc bát.
- Bước 3: Dùng chảo vừa phi hành để rán vàng tôm. Bạn nên rán vàng đều các mặt của có được thành phẩm bắt mắt nhất. Đồng thời, giúp tôm chín đều, giòn rụm.
- Bước 4: Cuối cùng, hãy sử dụng một chiếc chảo khác đã chuẩn bị sẵn cho lên bếp. Cho nước mắm, thêm chút nước cốt me và cuối cùng là thêm đường đun nóng rồi hòa với một thìa canh bột bắp. Khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại thì đỏ tôm đã chiên vào vào chảo. Tiếp tục đảo đều 1 phút nữa là được.
Yêu cầu thành phẩm
Khi đã hoàn thành xong món tôm sốt me kiểu Thái, bạn hãy cho tôm vào đĩa rồi rắc hành tím đã phi thơm lên. Món ăn hòa quyện vị chua và ngọt vô cùng thơm ngon, ăn cùng một bát cơm nóng vô cùng tuyệt vời.
Trên đây là cách chế biến 2 món ăn tôm sốt me thơm ngon tốt cho sức khỏe bạn có thể tham khảo để chế biến cho những người thân yêu. Hy vọng chia sẻ trong bài viết đã giúp bạn lựa chọn được cho gia đình mình món ngon hợp khẩu vị nhé.
