Món trứng sốt cà chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng chuẩn bị chỉ trong chưa tới 10 phút đồng hồ. Hơn nữa, với vị chua ngọt của cà chua và hương thơm của trứng, món này thường là một lựa chọn yêu thích trong bữa ăn gia đình. Hãy cùng Evadep365 khám phá cách làm món trứng sốt với cà chua ngay tại nhà theo hướng dẫn đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món trứng sốt cà chua
Món trứng sốt cà chua là một món ăn ngon và dễ làm, thường được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bữa tối trong nhiều gia đình. Để chế biến món trứng sốt cà chua thì chi em nội trợ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Trứng gà: Tùy theo khẩu phần bạn muốn làm, thường là 2-4 quả trứng cho một khẩu phần.
- Cà chua: 2-3 cà chua cỡ trung bình hoặc một cà chua lớn, tùy theo khẩu phần.
- Hành tím: 1 củ hành tím (tùy chọn).
- Ớt chuông: ½ quả ớt chuông (tùy chọn).
- Bơ hoặc dầu ăn: 1-2 muỗng canh.
Cách làm món trứng chiên sốt cà chua
Như đã nói ở trên, món trứng sốt cà chua có cách làm vô cùng đơn giản, để bắt tay vào thực hiện món ăn này mời bạn đọc hãy cùng tham khảo ngay sau đây:
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm, chị em cần sơ chế các nguyên liệu chính. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị trứng gà, sau đó, bạn cần cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp tùy theo tùy chọn của bạn.
Cắt cà chua thành lát hoặc khối nhỏ để làm sốt dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị các gia vị bao gồm muối, tiêu, đường và các gia vị khác như hành tím băm nhỏ hoặc tỏi băm nhỏ tùy khẩu vị cá nhân.
Xem thêm >>> Giống chó Doberman – Thông tin từ A – Z và cách chăm sóc
Bước 2: Tiến hành sốt cà chua
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu làm món trứng sốt cà chua. Đầu tiên, trong một chiếc chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn ở lửa vừa. Để chảo dầu nóng lên thì bạn có thể thêm hành tím băm nhỏ hoặc tỏi băm nhỏ vào chảo. Chiên trong dầu cho đến khi thơm mùi nức mũi, chiên từ 2-3 phút.
Tiếp theo, bạn đặt các lát cà chua vào chảo với hành và tỏi, sau đó khuấy đều. Bạn có thể thêm một chút đường để làm mềm vị chua của cà chua và nấu chín cho đến khi cà chua mềm và nước sốt có cấu trúc.
Sau đó chuẩn bị một bát riêng, đánh trứng gà với một ít muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Đun nóng một chiếc chảo và chiên đến khu dầu trong chảo đã đủ nóng, đổ trứng đã đánh vào chảo và để chúng bắt đầu đông lại. Khi trứng đã gần hoàn toàn đông, bạn có thể bắt đầu dùng đũa để chia nhỏ chúng thành từng mảng nhỏ. Khi trứng đã chín và có màu vàng đẹp, bạn tiếp tục vào bước cuối cùng.
Bước 3: Thành phẩm
Khi cả trứng và sốt cà chua đã sẵn sàng, bạn có thể đặt trứng lên một bát và sau đó đổ sốt cà chua lên trên trứng. Lúc này tất cả đã hoàn tất thì bạn cho ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức. Bạn có thể ăn món này riêng lẻ hoặc kèm với bánh mì, bánh mì nướng, hoặc cơm trắng.
Một số lưu ý khi chế biến món trứng sốt cà chua
Dù là món trứng sốt với cà chua có cách làm rất đơn giản nhưng khi làm món trứng sốt cà chua người đầu bếp cũng đừng bỏ qua một số lưu ý để giúp món ăn trở nên hoàn hảo nhất. Để món trứng của mình đạt đến độ thơm ngon nhất đình thì đừng bỏ qua các lưu ý sau:
- Nên sử dụng cà chua chín mọng và tươi ngon để có hương vị tốt nhất cho sốt cà chua.
- Thêm gia vị như muối, đường, hành và tiêu để tăng cường hương vị cho sốt cà chua.
- Trứng càng tươi càng ngon, nên kiểm tra ngày sản xuất trên hộp trứng trước khi mua, không nên dùng trứng để lâu ngày từ 1,2 năm trở lên.
- Để cà chua tạo ra hương vị đặc trưng và sốt cà chua ngon nhất, hãy đun nó trong thời gian đủ lâu.
- Để trứng không dính vào nồi, bạn nên sử dụng dầu ăn hoặc bơ trong bước chiên trứng để thơm ngon béo ngậy mà không bị bén vào nồi.
- Đậy nắp nồi khi chiên trứng: Đậy nắp nồi giúp trứng nấu chín đều và nhanh hơn.
- Thêm gia vị cuối cùng: Hãy thêm gia vị như húng quế, lá bạc hà hoặc gia vị yêu thích vào món trứng sốt cà chua ngay trước khi tắt bếp để giữ lại hương thơm và màu sắc tươi sáng.
Món trứng sốt cà chua không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một bữa ăn bổ dưỡng với sự kết hợp độc đáo giữa cà chua và trứng gà. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua là một nguồn tốt của chất xơ và vitamin, cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất quan trọng. Vì thế hãy đừng ngần ngại mà vào bếp và làm ngay một món ăn mới để chiêu đãi cả gia đình của mình bạn nhé.
